รณรงค์ลดเกลือในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

แคมเปญออนไลน์ได้รับการเปิดตัวโดยเครือข่ายเพื่อลดปริมาณไอโอดีนเพื่อลดสารในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกประเภทพร้อมกับประชาชนทั่วไปที่ได้รับเชิญให้ลงทะเบียนที่เว็บไซต์ change.org โดยหนังสือพิมพ์รายวันภาษาไทย

ผู้ที่เป็นผู้นำในการรณรงค์ครั้งนี้ต้องการยื่นคำร้องต่อสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเพื่อหาข้อตกลงที่ชัดเจนกับผู้ผลิตก๋วยเตี๋ยวทุกยี่ห้อเพื่อลดเกลือในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 10% จากปีหน้าเป็นต้นไป

พวกเขาบอกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นที่นิยมมาก แต่ในแต่ละแพ็คเกจมีโซเดียมมากที่สุดเท่าที่ 1,500-2,000 มิลลิกรัมซึ่งเทียบเท่ากับจำนวนเงินทั้งหมดที่บุคคลควรได้รับในแต่ละวัน

การลดลงนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติในทุกๆ

ผลกระทบต่อสุขภาพของเกลือคือสภาวะที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเกลือมากเกินไปหรือน้อยจนเกินไป

เกลือเป็นเกลือแร่ที่ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) เป็นหลักและใช้ในอาหารเพื่อการเก็บรักษาและรสชาติ ไอออนโซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นในปริมาณน้อยโดยสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่เช่นเดียวกับไอออนคลอไรด์ เกลือมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมปริมาณน้ำ (ความสมดุลของของเหลว) ของร่างกาย โซเดียมไอออนตัวเองถูกใช้สำหรับการส่งสัญญาณไฟฟ้าในระบบประสาท

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ระบุว่าโซเดียมส่วนเกินสามารถเพิ่มความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองในบางคน

ดังนั้นเจ้าหน้าที่สาธารณสุขแนะนำข้อ จำกัด เกี่ยวกับโซเดียมในอาหาร กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาขอแนะนำให้บุคคลบริโภคต่อวันไม่เกิน 1,500-2,300 มิลลิกรัมโซเดียม (3,750-5,750 มิลลิกรัมต่อวัน) ขึ้นอยู่กับเชื้อชาติสภาพทางการแพทย์และอายุ องค์การอนามัยโลกขอแนะนำให้ผู้ใหญ่กินเกลือไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน

ในฐานะที่เป็นสารอาหารที่จำเป็นโซเดียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับหน้าที่ของเซลล์และอวัยวะจำนวนมาก ปริมาณเกลือที่ต่ำเกินไปต่ำกว่า 3 กรัมต่อวันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและความตายในช่วงต้น